千年湖湘，匠心好味——一款传承三代的侗族秘制辣酱！ 相传1000多年前，辣椒由贵州途经湖南边境通道靖州苗族侗族地区，进入湖南内地。因靖州临近贵州，自然充当了传播辣椒文化进入湖南内地的先锋。据记载，当时社会条件落后，百姓经济条件极差，生活贫苦，餐食无盐，由于辣椒独特的辛辣味道，具有开胃激发食欲的神效，老百姓就把辣椒晒干后磨成粉，用来当佐料代替食盐，发现不但食之有味，还有极强的抗寒性。后来随着生活水平的改善和手工业的发达。当地侗族居民广泛种植辣椒，并不断演化新的制作方法，把磨成粉状的辣酱粉加入香油等一些配料，丰富其口感，同时考虑到季节更替需要长期保鲜和制作的便利性，便熬成酱保存来吃。因此，辣椒开始由代替食盐变成了调味的辣酱形式出现。久而久之，靖州一带的侗族人，慢慢就有了世代熬制辣酱的传统习俗。在靖州地区，手工熬酱的昌盛，尤其以岩脚侗寨的手工辣酱最为出名。历经岁月沧桑，侗族传统手工熬酱技艺，得到了前所未有的发展。其中在靖州古丝绸之路女儿国，神秘侗乡岩脚村，有一吴姓人家，其手工熬酱技艺精湛，注重精选食材，巧妙搭配，工艺讲究，味道纯正，不干喉等优点，在当地有着相当好的口碑。吴姓人家独特的手工熬酱技艺与配方，一直传承至今，并优化创新研制出了一款侗族秘制燃爆辣酱，更是爱辣椒的人们生活中不可少的佐餐绝佳美味，在得到广大食客和市场的认可后，也就有了今天的卢小七辣酱拌面品牌。卢小七品牌创立几年来，依靠过硬的辣酱产品，用心经营，建立了良好口碑，并通过与卢克设计的合作，重新梳理了品牌战略定位，结合未来市场，重塑了品牌形象，让卢小七成为了有灵魂的辣酱，努力打造湖南招牌辣酱，让更多的食客能品尝到这一款传承千余年的侗族秘制辣。目前，卢小七品牌升级后，已在湖南长沙、株洲、郴州等多个城市黄金地标商圈大型商场开设品牌直营店3家，加盟店10余家（国金街店、7Mall店，步步高梅溪新天地店、万家丽广场店……）欢迎前往体验